柿の効用について

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柿の効用について

柿には、レモン果汁の倍近いビタミンＣが含まれています。

●柿の成分で特筆できるのは、何といってもビタミンＣ！　酸っぱいイメージのビタミンＣとはちょっと
意外かもしれませんが、甘柿に含まれているビタミンＣはレモンやイチゴに決して負けてはいないの
です。ちょっと、ビックリですね。

●太陽の恵みを受けた、色鮮やかで美しい柿には、昔から「柿が赤くなると、医者が青くなる。」とい
われるほど、栄養価が高いです。

●ビタミンＫ、Ｂ1、Ｂ2、カロチン、タンニン、カリウム（利尿効果）等も豊富で血圧をさげ咳を止め、タン
をきり、二日酔い（ビタミンＣと渋の成分のタンニンが、血液中のアルコール分を排出させる。）やへび
毒にも効果があり、最近では、ガン抑制効果も、報告される等、栄養学的にもたいへん優れており、
皆様からご好評を頂いております。

●美味しくて健康にも良い自然食「柿」をぜひどうぞ！

富有柿の発見

日本の国果「かき」　

●日本の国歌は「君が代」、国花は「さくら」、そして国の果物＝国果は「かき」なのです。かきは、日本の代表的な果実として古くから親しまれています。

●学名「 DIOSPYRS KAKI 」（聖なる果物の意）として世界各国の辞典でも「KAKI」で通用します。

●日本では、しぶ柿が北海道をのぞき全国的に、また甘柿は中部地方を中心に分布しています。

●明治25年、岐阜県揖斐郡巣南町居倉の福島才政氏が居倉御所（いくらごしょ）という品種の中に特に大粒で甘い実をつける木を見つけました。

●富裕に通じることから「富有」と名づけたのが、名前の由来といわれる富有柿は、当時かき品評会などでたびたび一等賞を取り、福島氏が普及に努めました。

●富有柿の出現がなければ、岐阜の地にこれほどまでに柿栽培が広まらなかったといわれております。

●母木は現在も同所の天神神社横に、町天然記念物として保存されております。

柿のたべかた

柿のおいしい、切り方とは、

●柿を切るときに、種の部分に刃を入れると、渋味で果肉の味を損ないます。
そこで、ヘタにそり刃物を入れて頂けば、種にかかりません。お試しください。

▲点線上をカットすれば	●種にかかりません
（柿の外観をへた側から見た図）	（柿の中身を見た図）